Introduccion

Hay un grupo de vitaminas, minerales y enzymas llamados antioxidantes, que protegen al organismo contra la formacion de radicales libres. Los radicales libres son atomos o grupos de atomos que les causan daño a las celulas porque deterioran el sistema inmunologico y conducen a infecciones y a diversas enfermedades degenerativas, como cancer y enfermedades del corazón. ademas, algunos cientificos consideran que los radicales libres pueden ser la causa del proceso de envejecimiento.